Omzet groeit naar €2 miljard
De omzet van de grootste Nederlandse restaurantketens is in een jaar tijd gestegen van €1,9 miljard naar ruim €2 miljard. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope, gebaseerd op onderzoek onder bijna 3.500 Nederlanders.
De groei komt vooral door hogere bestedingen per bezoek, ondanks een lichte daling in het aantal bezoeken.
Hogere besteding per bezoek
De gemiddelde besteding per restaurantbezoek steeg met 10%, van €88 naar €97. Nederlanders geven per bezoek het meest uit bij Heinde (€151), gevolgd door ’t Zusje (€139) en Humphrey’s (€130).
Volgens Multiscope-directeur John Kivit zorgen vaste prijsmodellen voor meer duidelijkheid en hogere bestedingen per bezoek.
Lichte daling in aantal bezoeken
Het aantal bezoeken aan restaurantketens daalde licht van 7,4 miljoen naar 7,3 miljoen. Consumenten geven aan kritischer te worden op hun uitgaven.
13% van de consumenten verwacht in het komende jaar te besparen op horeca-uitgaven. Ook evenementen, vakanties en dagjes weg staan hoog op de lijst van bezuinigingen.
Consumenten letten scherper op uitgaven
Restaurantketens blijven populair, vooral wanneer prijzen vooraf duidelijk zijn en er een complete ervaring wordt geboden.
Volgens Multiscope-directeur John Kivit zijn consumenten bereid meer te betalen wanneer de totale kosten vooraf helder zijn.
Meer bereik via online kanalen
Restaurantketens bereiken inmiddels 30% van Nederland met hun reclame, tegenover 26% een jaar eerder. Vooral online media spelen een belangrijke rol.
- Social media: 26%
- Internet: 23%
- E-mail: 5%
Over het onderzoek
Het onderzoek is uitgevoerd door Multiscope onder 3.498 Nederlanders van 18 jaar en ouder. Het is representatief voor de Nederlandse bevolking.
Het onderzoek analyseert onder andere reclame, bezoek, besteding, NPS en loyaliteit binnen restaurantketens.
Dossier Mastenbroek 
Plaats een reactie