Dossier Mastenbroek

Nieuwsblog door journalist en radiomaker Martijn Mastenbroek

v.l.n.r.: SVH Meesterkok Menno Post, Patron-cuisinier Marko Karelse,  Chef-kok Tim Golsteijn, Chef-kok Ferry van Houten en SVH Meesterkok Wilco Berends. (Bron: Marco de Swart/ Nierstichting)

Om er zeker van te zijn dat de komende editie van de Nierstichting Restaurant Driedaagse volgend jaar doorgaat is er een take away optie toegevoegd. Van 22 tot en met 28 maart serveren restaurants door heel Nederland een lunch en/of diner met aandacht voor pure ingrediënten, verse producten, rijke smaakmakers en minder zout.

Dit jaar kon de Nierstichting Restaurant Driedaagse niet doorgaan door de sluiting van de horeca vanwege de corona uitbraak. Komende editie gaat zeker door, omdat een thuis variant is toegevoegd. Mocht de horeca door aangescherpte coronamaatregelen (weer) moeten sluiten, dan kunnen de restaurants er voor kiezen om een take away variant aan te bieden.

Minder zout in de horeca
Dat je met minder zout juist meer smaak maakt, weten de vijf chef-ambassadeurs van de Nierstichting Restaurant Driedaagse als geen ander. Om die reden hebbenSVH Meesterkok Menno Post (Olivijn), Patron CuisinierMarko Karelse (Villa la Ruche), SVH Meesterkok Wilco Berends (De Nederlanden), chef-kok Ferry van Houten (Het Bosch@ the Waterfront) en chef-kok Tim Golsteijn (restaurant Bougainville) zich als ambassadeur aan het smaakevenement verbonden. Samen zetten zij zich in voor minder zoutgebruik binnen de horeca. Zo kan iedere professionele smaakmaker in Nederland het publiek inspireren dat minder zout eten juist heel smaakvol is.Het culinaire smaakevenement wordt verder omarmd door Lekker, Gault & Millau, JRE en Euro-toques. 

Partners van de Driedaagse
Koninklijke Horeca Nederland, Vitam, Koppert Cress, Resengo, Tromp & Rueb en Scelta Mushrooms zijn partners van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Daarnaast zijn ook Lekker, Gault & Millau, JRE en Euro-toques aangehaakt bij hetculinaire evenement.

Nierstichting Restaurant Driedaagse 22 – 28 maart
Vanaf vandaag kunnen restaurants zich aanmelden via restaurantdriedaagse.nl. Ben je een fijnproever en liefhebber van pure smaken? Zet de Nierstichting Restaurant Driedaagse dan alvast in je agenda.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: